StatistikHilfeAAA Pinnwand

Ein froehliches Hallo,

bin in Berlin auf der Suche nach:

Topinambur Knollen
Topinambur Sirup
Frische Austernpilze (Deutsche Ware)
Gehackte Nuesse (verschiedene Sorten)

habe zig Supermaerkte, Reformhaeuser,
BioMaerkte aufgesucht.
Bin nirgends fuendig geworden, viele kannten
Topinambur nicht einmal.
Gehackte Nuesse hab ich nur Haselnuesse gefunden,
Austernpilze waren, wenn vorhanden, nur aus Polen.

Versandhandel will ich nicht, da ich mich nicht so
gut auskenne und dann nicht weis was ich geliefert
bekomme.
Nun meine Hoffnung, dass hier die/der eine/andere
Berlinerin/Berliner ist, der mir Tipps geben kann wo
diese Artikel erhaeltlich sind.

Ich bedanke mich schon einmal.

Gruss Ulli

http://biocompany.eu/archives/161-Bio-Topinambur-nun-im-Sortiment.html

Sorry, dass war 2005.
Heute kennt dort niemand etwas uber Topinambur,
schon garnicht den Sirup.
War dort gewesen.

Hallo zelator,

weiß jetzt natürlich nicht so genau, in welchem Teil Berlins du dich für gewöhnlich so rumtreibst. Würde es an deiner Stelle mal auf einem Wochenmarkt probieren (die meist samstags - teilweise aber auch unter der Woche stattfinden). Zum Beispiel am Winterfeldplatz (Schöneberg), am Boxhagener Platz (Friedrichshain) oder in den Hallen am Marheinekeplatz (Kreuzberg) finden jedes Wochenende Märkte statt, wo du solche Dinge bstimmt finden wirst. Ansonsten kann ich dir noch empfehlen, es mal in einem der "Exotik-Märkte" zu probieren. Es gibt mittlerweile diverse türkische und asiatische Supermärkte in der Stadt (über google jederzeit zu finden). Wünsch dir jedenfalls viel Erfolg und viel Spaß beim Kochen !!!

Gruß von Volker :o)

Gruess Dich Volker,

danke fuer Deine informative Antwort.

Ich selbst bin in Lichtenrade beheimatet.
Meine Einkaeufe spielen sich bis zum Mehringplatz, nach Buckow
Rudow und Steglitz, Lichterfelde ab.
Mit der Marheinikehalle ist eine gute Idee, dort war ich nach dem
Umbau nur ein Mal, die Halle hat mir nicht mehr gefallen.
Der Hinweis auf tuerkische Supermaerkte ist auch gut, habe bei
der Aima-Supermarkt-Kette eben per Mail nachgefragt.

Google hatte ich schon genutzt und zig Bio-Laeden rausgesucht,
wie schon geschrieben, Erfolg gleich null.

Gruss Ulli

Ich war auf den Wochenmaerkten, Rathaus Schoeneberg, Crellestr., Winterfeldtplatz und Mariendorfer Damm/Prinzenstr. Erfolg Null mit Topinambur Knollen.

Kerbel, Petersilie und Schnittlauch habe auf Winterfeldtplatz bekommen.

Mit den Austernpilzen war auch nichts.

Wegen den Topinambur Sirup hab ich es in Apotheken und Reformhaeusern versucht, dort gibt es teilweise den Sirup nur ist dieser nicht reiner Topinambur Sirup sondern hat einige Zusatzstoffe.

War dann bei mir in der Naehe in einem Edeka Neukauf, der Inhaber will sich bemuehen die Topinanbur Knollen und Austernpilze zu besorgen. Habe da etwas Hoffnung.


Gruss Ulli

hi Ulli,

also Petersilie und Schnittlauch kriegste auch bei Kaufland und in vielen Supermärkten. austernpilze hab ich auch schon oft gesehen. Wundert micht ein bißchen, daß das so schwierig ist. Hab´mich selber aber auch noch nie für Topinambur interessiert. Vielleicht isses einfach die falsche Jahreszeit ???

Gruß von Volker

PS: Übrigens Grüße von Lichterfelde nach Lichtenrade - sozusagen von Dorf zu Dorf ;o)

Hallo Volker,

die Erntezeit der Knolle ist seit Ende August, kann auch ganzjaehrig geerntet
werden. Nur die Qualitaet der Anfang Herbst geernteten Knollen ist besser.

Bei Lichterfelde kam mir sofort der Wochenmarkt Lichterfelde, Kranoldplatz in
den Kopf. Werde dort am Samstag hinfahren.

Austernpilze hab ich an und ab bei Reichelt gefunden, nur waren die aus Polen
und da schwebt mir im Kopf immer noch die Warnung vor polnischen Pilzen rum.

Gruss Ulli

Das mit 2005 kann ich so nicht ganz verstehen, bzw. nachvollziehen. Die Seite wird zumindest laufend aktualisiert.

Lebe allerdings auch nicht im von der Außenwelt isolierten Berlin, sondern im südlichen Niedersachsen, hier bekommen wir das Produkt in fast jedem Bioladen.

Vielleicht liegt es wirklich auch nur daran, dass die FDP nun endlich dahin gewählt wurde wo sie schon längst hätte sein sollen :-)!

Aber, da ihr ja nun endlich eine vernünftige Regierung bekommen werdet, wird es demnächst wohl auch Topinambur (was Fritten oder Currywurst sind sollt ihr angeblich schon wissen) in Berlin geben und dieses Produkt nicht länger vollkommen unbekannt sein .

Entwicklung und Kultur dauert halt manchmal etwas länger!

Na denn,
munter bleiben und
gut gehen lassen!

Keule

Wenn ich den Link aufrufe, steht da deutlich:
Mittwoch, 26. Oktober 2005

Richtig, das steht da, aber scrolle mal etwas runter, dann findest Du auf der rechten Seite:

Blättern Sie einfach online im Prospekt, es gilt vom 01.09.-28.09.11!

Habe extra meine Brille geputzt, da steht wirklich 2011, also ganz aktuell!

Keule

ist nun schnurz piep egal, war in zwei Laeden von denen.
Auf meine Nachfrage nach dem Topinambursachen, muessen
die Gedacht haben ich bin ein Ausserirdischer. Jedenfalls
konnten die mit Tobinambur nichts anfangen.

Des weiteren kannste Dir sparen weiteres zwecks meiner Suche
zu schreiben. Googlen kann ich alleine und hab ich schon gemacht.

Hab mal so in der Pinnwand rumgetoebert und von Dir waren zu
98% keine konstruktive Beitraege zu finden.

Danke für Deine Bemerkungen, viel freundlicher hätte selbst ich das nicht ausdrücken können!

Hallo zelator,

Deine Fragen hier im Forum sind aber auch wirklich immer ganz spezieller Art - ich hab nun auch mal ausgiebig in der Pinnwand gestöbert!

Keule wollte Dir doch sicher nur weiterhelfen und ein wenig schwarzer und/oder trockener Humor schadet auch in "ernsten Beiträgen" nicht unbedingt.

Doch was bin ich froh, dass ich anstatt in der "Weltstadt" Berlin nur in einer äußerst popeligen Kleinstadt lebe!
Hier kriege ich diese "Wunderknolle" fast das ganze Jahr wie Sauerbier sogar bei "Netto" angeboten!
.... und im riesengroßen Berlin soll es so schwierig sein, an dieses Edelteil ranzukommen?

Wenn ich mir bei dieser Geschichte nur nicht so "verkackeiert" und außerirdisch vorkommen würde .....

LG Chawah

Hallo Chawah,

Du meintest, dass meine Fragen immer spezieller Art sind, dass kommt daher, dass
ich mich soweit wie moeglich selbst informiere. Wenn ich dann nicht weiterkomme,
dann stelle ich die fuer mich offenen Fragen und hoffe, dass betroffene Menschen auf
eine vernuenftige Weise helfen koennen.
Die Krankenkasse hat mir einen Ansprechpartner gestellt, da diese auch meine Erfahrung in Ernaehrung und Diabetes nutzt.

Die Diagnose "Diabetes Typ 2" hat mir erst einen Schock bereitet, dann sagte ich mir,
ich muss was machen. Der damalige HbA1c-Wert war 9,4 , jetzt ist er kontinuierlich bei 5,9. Habe vorgestern Abend einen Jieper auf Dominosteine gehabt, ein ganzes Paket aufgefuttert, 2 Std spaeter Wert gemessen der war 98 mg/dl, am naechsten Morgen nuechtern gemessen 102 mg/dl.

Mit meinem Gewicht hab ich auch viel erreicht, im Februar 2011 wog ich 121 Kg bei einer Groesse von 182 cm. Zum derzeitigen Zeitpunkt bin ich auf 92,5 Kg. Mein Ziel ist, 80 Kg.

Es ist Tatsache, dass es die Knolle in Berlin nicht zu bekommen ist, habe mich auch bei zig "Supermarktketten" erkundigt, die Knolle wird nicht angeboten, da kein Bedarf besteht. Dies hat mir auch ein Markthaendler bestaetigt.

Entaeuscht war ich allerdings von den sogenannten Bio-Laeden.

Du brauchst Dich nicht "verkackeirt" und ausserirdich vorkommen, es ist Tatsache.

Gruss Ulli

Hallo Ulli,
das ist mir einfach unverständlich, wirklich! Berlin ist doch eine "Insel"!
Topinambur war schon vor Urzeiten, ehe sich bei uns die Kartoffel durchgesetzt hatte, auch in Europa ein wichtiges Nahrungsmittel. Auch während und nach dem Krieg wurde sie hier viel angebaut und gegessen, denn eigentlich schmeckt die Knolle roh noch besser als gekocht.
Die Knolle selbst stammt aus Mittel- u. Nordamerika, ist überwiegend in Kanada beheimatet gewesen, doch was das wirklich komische daran ist - in Kanada selbst ist sie (wie in Berlin) vielen Menschen gar nicht mehr bekannt.
Die Knolle ist eigentlich hier in der Gegend sowas wie Unkraut. Manchmal findet man sie sogar wild von irgendwelchen Naturfreaks angebaut an Waldrändern wachsen. Man erkennt sie an der Höhe und an der Blüte und daran, dass sie unwahrscheinlich wuchert und in kurzer Zeit große Flächen Land überzieht.
Die Knolle ist ein Gewächs ähnlich der Sonnenblume (stammt auch davon ab, ist ein Sonnenblumengewächs) und die Blüten sind genauso leuchtend gelb, nur nicht so groß. Du solltest also so eine Knolle nie ohne Bodenbegrenzung in einem Garten anpflanzen, aber sie läßt sich auf dem Balkon gut in großen Blumenkübeln ziehen und dann auch gut ernten.
Ich denke aber, dass es kein großes Risiko ist ein paar Knollen übers Internet zu bestellen. Die Knollen selbst halten zwar nicht so lange wie Kartoffeln frisch, aber den Versand überstehen sie sicher gut. Wenn Du dann noch einen großen Blumenkübel besorgst, kannst Dir Deine Topinamburknollen selbst ziehen und ernten. Zudem hast Du dann auch noch den ganzen Sommer lang Blumen "kostenlos"!
Bei "Chefkoch.de" findest Du im Internet sogar noch viele, teils wirklich schmackhafte Rezepte für die Zubereitung und auch eine Anleitung, wie Du selbst aus der Knolle den Sirup herstellen kannst.
Viel habe ich Dir ja nun nicht weiterhelfen können - aber ich hab´s zumindest versucht!
Dann leg´ mal los - ich wünsche Dir, falls Du den Eigenanbau versuchst, "gutes Gelingen"!

LG Chawah

Hallo Chawah,

ich danke Dir fuer die wirklich ausfuehrliche Information zu der Knolle.

Bin jetzt weiter gekommen, vom KaDeWe habe ich eine Antwort erhalten,
sie haben nicht die Knollen sondern nur franzoesische Topinambur Speisewurzelspitzen das Kilo fuer 9,98 Euro.
Austernpilze sind nicht im Sortiment.

Kurz danach eine Mail von Kaufland, ab Morgen haben sie die Topinambur Speiseknollen im Sortiment.
Austernpilze sind nur polnische abgepackte.

Das KaDeWe werde ich unter Ulk abhaken. Morgen frueh bin ich bei Kaufland.

Nun muss ich nur an den Sirup kommen, gehe davon aus, dass ich da auf einen Versandhandel ausweichen muss.

Gruss Ulli

Hallo Ulli,
100% reinen Sirup wirst du schwer kriegen (Erfahrungswert!!!)! Mir wurde gesagt, dass dies was mit der Haltbarkeit zu tun hätte. Ob diese Aussage stimmt, kann ich nicht sagen.
Hast Du schon mal in einer Apotheke nachgefragt?
Ich weiß ja nicht, ob Du nun unbedingt auf den Sirup fixiert bist. Es gibt auch Topinambur in Tablettenform/Kautabletten, Kapseln und als Pulver zum süßen. Aber damit kenne ich mich nicht gut aus. Ich weiß nur, dass Topinamburpräparate in dieser Form sehr häufig unter "Nahrungsmittelergänzung" laufen und da ist die Preis- und Inhaltsspanne schon ganz schön gravierend unterschiedlich.


Bei Austernpilzen bin ich sowieso total überfragt - bin PILZGEGNER *g*!

LG Chawah

Hallo Chawah,

den Sirup hab ich bei Lindls.com bestellt, man hat mir
bestaetigt, dass es sich um reinen Sirup ohne Zusatzstoffe handelt.

Mit dem Topinambur bei Kaufland war ein Misserfolg, es waren nur
die aus Frankreich stammende Speisewurzelspitzen da. Da der Kilopreis
mit 7,96 Euro guenstiger gegen KaDeWe war hab ich 1 Kg gekauft.

Naechste Woche werde ich mich ins brandenburgische Umland begeben
und dort Bauernhoefe mit Verkauf aufsuchen. Fuehle mich zurueck versetzt
ins Jahr 1947 auf Hamsterfahrt.

Gruss Ulli

Hallo Keule und zelator,

Es gibt noch ein Berlin!
Das liegt nördlich von Kiel bei Laboe und ist ein kleines Dorf.

Ich kanns nämlich fast nicht glauben, dass wir vom gleichen Ort sprechen, Ulli!

Aber, sollten wir wirklich alle drei vom gleichen Berlin - nämlich dem Berlin der Politiker und der Love-Parade und der "gefallenden" Mauer, sprechen - wenn´s dort wirklich so zappenduster zugeht, tut es mir heute nicht mehr leid, dass ich meine Zelte nahe eines mittelfränkischen Beamtenfriedhofs aufgeschlagen habe und nicht - wie immer erträumt - in Berlin, der Weltstadt!
Denn schlechter ist zumindest die "Ernährungslage" hier dann auch nicht.

Nun weiß ich erst, wie schön bequem doch das Landleben sein kann und für die armen Berliner, die Topinambur wollen und nicht kriegen können habe ich nur noch einen Tipp: Warten auf den nächsten "Rosinenbomber"!

*g*
Gruß Chawah

Hallo Cawah, (beachte, nicht Carwash!)

endlich mal ein Mensch der meinen mir eigenen Humor versteht!

Mit

"Keule wollte Dir doch sicher nur weiterhelfen und ein wenig schwarzer und/oder trockener Humor schadet auch in "ernsten Beiträgen" nicht unbedingt."

bist Du genau auf dem Punkt gelandet!

Anscheinend verursacht Diabetes bei vielen Menschen eine solche Verbitterung, dass sie nicht mehr zwischen Scherz und Ernst unterscheiden können. Mit zunehmender Diabetesdauer -inzwischen erst 49 Jahre- habe ich gelernt nicht jedes Wort auf die Goldwaage zu legen.
Allerdings, das gebe ich zu, manchmal ist es nicht besonders einfach meinen Humor zu erkennen, dazu muss man manchmal schon um die Ecke denken!
Aber, auch Diabetes löscht nicht unbedingt bei jedem Diabetiker -liebe Diabetikerinnen, mit "Diabetiker" meinte ich selbstverständlich auch Diabetikerinnen!- die Denke aus.

Na denn,
munter bleiben und
gut gehen lassen!

Keule

Hallo Cawah,

zu Deinem

"Wenn ich mir bei dieser Geschichte nur nicht so "verkackeiert...."

kann ich Dir nur beipflichten. In einer angeblichen Weltstadt (egal ob Ost oder West :-)) ein solches Produkt angeblich nicht zu bekommen, das kommt mir genauso unwahrscheinlich vor, wie ein früherer Eintrag des gleichen Mitglieds. Dabei ging es um die Suche nach einem orthopädischen Schuhmacher.
Wie auch jetzt, so wurden auch damals -nach dem sich mehrere Mitglieder darum bemüht hatten- die Empfehlungen ebenfalls als unbefriedigend zurückgewiesen.

Warten wir also auf die nächste Suche, ich werde mich daran zumindest nicht mehr beteiligen. Oder doch? Es soll auch Menschen geben die sich ändern können!

Na denn, wie immer,
munter bleiben und
gut gehen lassen!

Keule

hallo, Zelator -

als Berliner müsstest du dieses Dorf im grossen Berlin kennen - der Name fällt mir nicht ein, aber es ist mit der U-Bahn Podbielskiallee zu erreichen. In der Nähe des Botanischen Gartens, man kann von dort zu Fuss hingehen.

Grösster Ökogarten Berlins mit Rundgang, Hofladen und Imkerei. Alles echt Bio.

versuche es dort doch mal. Bin ja kein Berliner, aber ich mag diese Stadt und bin ab und zu mal dort.

Topinambur hat meine Freundin schon vor ca. 20 Jahren im Garten angebaut. Hier bekommt man sie auch überall. Also ehrlich gesagt, so ganz verstehe ich deine Gedanken nicht.

Trotzdem hoffe ich, dass du Erfolg hast.

es grüsst Skorpion

nicht Z sondern z, upps.

Hallo Skorpion,

danke fuer den Hinweis, es handelt sich um die Domaene Dahlem.
Hab per Mail nach den Knollen angefragt.

Vorerst habe ich Topinambur Knollen, Topinambur Inulin Sirup im Allgaeu
bestellt.

Du meintest, dass Du meine Gedanken nicht verstehst. Ich erlaeutere Dir diese gerne,
teile mir einfach mit was Du nicht verstehst.

Gruss Ulli

Hallo Skorpion,

hier die Antwort:

Zitat on

wir bauen Topinambur selber nicht an und haben dieses Gemüse auch im Zukauf
nur sehr sporadisch im Angebot - derzeit zumindest leider nicht.

Mit freundlichen Grüßen

(Öffentlichkeitsarbeit / Freiwillinge-Koordinatorin)


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Zitat off

Gruss Ulli